Surówka z kiszonej kapusty

... czyli klasyczna sałatka polskiej kuchni, przypominająca mi czasy z dzieciństwa, kiedy w każdy piątek babcia robiła mi ją ze smaczną, chrupiącą rybką :)

Składniki:
- 0,5 kg. kapusty kiszonej

- 1 duże jabłko
- 1 marchewka
- 3 łyżeczki cukru (lub więcej, w zależności od kwaśności kapusty)

Przygotowanie:
Kapustę dwa razy płuczemy w zimnej wodzie, kroimy nożem na mniejsze kawałki i przekładamy do salaterki. Jabłko i marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach do kapusty, posypujemy cukrem i wszystko razem mieszamy.