Budyń czekoladowy

… ale nie z torebki, to budyń z zupełnie innej bajki, wykonany w domu, bez żadnych sztucznych dodatków… pyszny, aksamitny, słodki i mocno czekoladowy :) Jeśli lubisz budyń zrób go sam – to naprawdę banalnie proste, a miseczka takiego domowego budyniu zdecydowanie przewyższa wersję kupną! Walory smakowe i zapachowe są po prostu nie do opisania… Idealny dla dzieci i dla dorosłych – na poprawę humoru w takie zimne, zimowe wieczory, jak dziś. Można go podać sam, z bitą śmietaną, z owocami, z syropem malinowym lub z tym co lubisz i zawsze będzie przeeepyszny :)

Składniki: (na 2 – 3 porcje)

- 2 szklanki mleka 3,2 % (500 ml.)

- 1 łyżeczka masła

- 2,5 pełnej łyżki cukru

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

- 3 kostki mlecznej czekolady (~20 g.)

- 1 kostka czekolady gorzkiej (~7 g.)

- 1 pełna łyżka mąki pszennej

- 1 pełna łyżka skrobi (mąki) ziemniaczanej

- 1 łyżka ciemnego kakao

Przygotowanie:

W jednym garnku, na wolnym ogniu, gotujemy 1 szklankę mleka z masłem i cukrami, cały czas mieszając, aby mleko się nie przypaliło. Pod koniec gotowania dodajemy kostki czekolady i ciągle mieszając czekamy, aż czekolada się dokładnie rozpuści.

W drugim garnku dokładnie łączymy resztę składników: 1 szklankę mleka, obie mąki, i kakao tak, aby nie było grudek (trzepaczką lub mikserem).

Do gotującego mleka powoli wlewamy zawartość drugiego garnka, cały czas mieszamy i czekamy, aż budyń dokładnie zgęstnieje.

Gotowy budyń przelewamy do pucharków i dekorujemy ulubionymi dodatkami.

Podajemy na ciepło lub na zimno.