Rosół

… czyli królowa polskich zup :) W kuchni polskiej tradycyjna zupa na niedzielę, z błyszczącymi oczkami tłuszczu i koniecznie z makaronem domowej roboty...

Składniki:

- 1 kurczak rosołowy lub 4 – 5 kawałków mięsa z kurczaka

- 3 marchewki

- 2 pietruszki

- mały por

- pół selera

- 1 opieczona cebula

- mały pęczek natki pietruszki, pora i selera

- Vegeta

- 10 kulek ziarnistego pieprzu

- 5 kulek ziela angielskiego

- 2 małe liście laurowe

- sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso z kurczaka dzielimy na kawałki, dokładnie płuczemy, zalewamy 3 litrami zimnej wody i szumujemy. Wkładamy włoszczyznę: marchewki, pietruszki, selera, pora, cebulę, oraz pęczek natki pietruszki. Następnie wsypujemy 3 łyżeczki Vegety, wszystkie przyprawy, gotujemy na maleńkim gazie około 2 – 3 godziny – nie może bulgotać! Ugotowany rosół doprawić wg. gustu i odcedzić natki warzyw.