Ciasteczka na Dzień Babci i Dziadka

… ciasteczka o delikatnie waniliowym aromacie, kruche, maślane, w postaci eleganckich wizytówek. Ciasteczka idealne na prezenty dla Babci i Dziadka, ale są świetne również jako klasyczne ciasteczka do wycinania o różnym kształcie. Ciasto jest bardzo plastyczne, idealne do wałkowania, myślę, że wykorzystam je jeszcze nie raz, na pewno na Wielkanoc, mam już kilka fajnych foremek ;) Do przygotowania takich ciasteczek wizytówek będą Wam potrzebne stempelki do ciastek / herbatników – są one coraz bardziej popularne i dostępne w wielu sklepach internetowych, polecam je kupić przy pierwszej, nadarzającej się okazji – są naprawdę genialne ;)

Przepis na ciasteczka pochodzi z tej strony. 

Składniki: (na około 40 ciastek)

- 180 g. zimnego masła

- 200 g. cukru pudru

- 350 g. mąki pszennej

- 1 duże jajko

- 1 żółtko

- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

- szczypta soli

Prezenty na Dzień Babci i Dziadka 2013 :)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wkładamy do dużej miski i zagniatamy je, aż się dokładnie połączą. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i wstawiamy je do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na całą noc (ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni).

Po schłodzeniu ciasta odrywamy partiami kawałki ciasta i lekko podsypując je mąką rozwałkowujemy cienkie placki, najlepiej bezpośrednio na papierze do pieczenia – przy zwykłych ciastkach na grubość około 3 mm., przy ciastkach wizytówkach jak najcieniej.

Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy foremką dowolne kształty i stemplujemy napisy, wstawiamy ciasteczka do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy je kilka minut, do pierwszego, lekkiego zarumienienia. Smacznego :)