niedziela, 2 marca 2014

Krem truskawkowy do tortów

… krem, o którym słyszeliście już „dwa słowa” w tegorocznym torcie Walentynkowym. Krem na bazie owoców, śmietany kremówki i galaretki. Jest bardzo delikatny, nie za słodki, w konsystencji przypominający piankę z słynnego ptasiego mleczka,  leciutki jak chmurka, kolorowy i bardzo efektowny. Idealny krem do tortu dla dzieci, ale nie tylko – jest tak subtelny, że smakuje także dorosłym. Dzięki dodatkowi galaretki idealnie trzyma fason, krem jest zwarty, nie wypływa podczas krojenia i ładnie wygląda – owoce bardzo fajnie kontrastują z kremem.
Zamiast truskawek możecie użyć również inne, Wasze ulubione owoce lub te, które akurat zalegają Wam w zamrażarce. Krem będzie wówczas malinowy, jagodowy czy wiśniowy. Adekwatnie do tego, jakie owoce wybierzecie zmieniacie również smak galaretki. Polecam zestaw malinowy ;)
Przepis pochodzi z tej strony.
Składniki:
- 200 – 250 g. mrożonych lub świeżych truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 400 ml. śmietany kremówki 36 %
- 2 łyżki cukru pudru
Konsystencja kremu już po 2 godzinach w lodówce...
Przygotowanie:
Zamrożone truskawki kroimy  na mniejsze kawałki, np. w kostkę.
Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml. wrzątku, wrzucamy zamrożone owoce (galaretka momentalnie wystygnie i zacznie tężeć), wlewamy masę do uprzednio ubitej na sztywno śmietany kremówki z cukrem pudrem i delikatnie wszystko razem łączymy.
Jeśli używacie świeże truskawki łączymy je z galaretką dopiero lekko tężejącą. 
Krem jest gotowy do użycia od razu po przygotowaniu.

19 komentarzy:

  1. Masa wyśmienita i szybka w wykonaniu. drugą na następnych gości:) zrobiłam z mrożonymi jagodami i wyszła również bardzo dobra pozdrawiam i dziękuje za fajne przepisy:)

    OdpowiedzUsuń
  2. naprawde dobra !!
    polecam !
    wyszła pyszna a goscie sie zachwycalii :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Potwierdzam. Zrobiłam na roczek synka i tort został zjedzony za jednym zamachem. Uznanie w oczach teściowej bezcenne. 😉

    OdpowiedzUsuń
  4. witam a czy mozna zmiksowac ta galaretke z truskawkami przed zmieszaniem z bita smietana ?

    OdpowiedzUsuń
  5. wiatam a czy mozna zmiksowac galaretke z truskawkami przed zmieszaniem ze smietana?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie rozumiem czemu chcesz zmiksować galaretkę z owocami? Nie chcesz kawałków owoców? Można je ewentualnie pominąć i ubić ostudzoną galaretkę z bitą śmietaną, ale to już zupełnie inny krem.

      Usuń
    2. a ja rozumiem dlaczego można chcieć zmiksować galaretkę z owocami. Dzieci często nie lubią kawałków owoców w masach a zmiksowane się zje :)
      i też chciałabym wiedzieć czy można te owoce zmiksować z galaretką ??

      Usuń
    3. Można zmiksować :) Myślę, że lepiej zmiksować same owoce i dopiero połączyć je z gorącą galaretką. Miksując owoce bezpośrednio z galaretkę na początku galaretka może mocno pryskać.

      Usuń
  6. Mam w zamrażarce mus truskawkowy i chciałabym przyrządzić ten krem. Jak połączyć mus z galaretką? Oczywiście najpierw rozmrożę mus, tylko jak dodać go do galaretki? Poczekać aż galaretka zacznie tężeć i wtedy delikatnie wymieszać z musem czy dodać go do jeszcze gorącej galaretki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że analogicznie jak w przepisie - do gorącej galaretki dodać mus.

      Usuń
  7. Cześć a czym smarowałaś boki i wierzch?
    ala

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wierzch i boki tortu obsmarowałam kremówką ubitą na sztywno z cukrem pudrem. Boki dodatkowo oprószone są wiórkami kokosowymi.
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  8. Super przepis robiłam juz cztery razy. Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Super przepis robiłam juz cztery razy. Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Witam,
    ile dni wytrzyma tort przełożony tym kremem ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten tort, podobnie jak wszystkie inne na bitej śmietanie wytrzyma kilka dni, oczywiście w lodówce. Mój stał 3 dni, był równie smaczny każdego dnia :)

      Usuń
  11. Za ten przepis to mam Cię ochotę wyściskać

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hihihi,, dziękuję. Uściski przyjęte :)

      Usuń