Puszyste ciasto czekoladowe

… z delikatną nutką kawy, szybkie, pyszne i bezproblemowe. Idealne na niedzielę, do popołudniowej herbatki, zawsze gdy najdzie Was ochota na coś czekoladowego lub jako ciasto dla niezapowiedzianych gości – wszystkie składniki na pewno znajdziecie w swojej kuchni, a przygotowanie ciasta zajmuje tylko krótką chwilę. Ciasto jest bardzo puszyste, mięciutkie, słodkie i mocno czekoladowe. Koniecznie oblejcie je polewą czekoladową… smacznego :)

Przepis na bazie tego przepisu, z moimi małymi modyfikacjami.

Składniki:

- 1 margaryna (250 g.)

- 2 niepełne szklanki cukru (440 g.)

- 4 jajka

- 1,5 łyżeczki aromatu waniliowego

- 2 szklanki mąki pszennej (320 g.)

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki ciemnego kakao

- 1/2 szklanki wrzątku (125 ml.)

- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej

Polewa:

Moja ulubiona lub:

- 150 g. gorzkiej lub mlecznej czekolady i 120 g. masła rozpuszczonych w garnku z grubym dnem lub w kąpieli wodnej (gotową polewę odstawiamy na bok na ok. 15 minut – w tym czasie polewa lekko przestygnie i zgęstnieje)

Przygotowanie:

Miękką margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajka, aromat i dalej ucieramy masę mikserem. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i dokładnie wszystko miksujemy (masa będzie dość gęsta). Na koniec dodajemy kawę rozpuszczoną we wrzątku i jeszcze przez chwilę ucieramy masę mikserem, aż wszystkie składniki się dokładnie połączą.

Gotową masę przelewamy do tortownicy o średnicy 23 – 24 cm. wyłożonej na dnie papierem do pieczenia (boki można posmarować masłem), wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy ciasto ok. 60 – 70 minut, do tzw. suchego patyczka.

Lekko przestudzone ciasto polewamy polewą czekoladową i dowolnie je dekorujemy (u mnie pokruszone orzeszki ziemne).