Budyń bananowy

… dzisiejszy wpis jest dla osób kochających banany :) Lubicie banany? A budyń bananowy? Jeśli tak to zapraszam Was na błyskawiczny, bardzo prosty i pyszny bananowy budyń domowej roboty – bez zbędnej chemii, z kilku podstawowych składników, naprawdę niesamowity, gęsty, puszysty, pachnący bananami, idealny na upały… Koniecznie udekorujcie go odrobiną bitej śmietany i sosem toffi – niebo w gębie :)

Przepis autorski.

Składniki: (na ok. 3 porcje)

- 1 i 3/4 szklanki mleka 3,2 % (~ 440 ml.)

- 2 małe, dojrzałe banany

- 3 łyżki cukru

- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka mąki pszennej

- 1 żółtko

- kilka kropli aromatu waniliowego

Dodatkowo:

- bita śmietana

- sos toffi

Przygotowanie:

W blenderze dokładnie ucieramy 1 szklankę mleka, banany i cukier, przelewamy je do garnka i gotujemy na wolnym ogniu (jeśli chcecie gładki budyń, bez kawałków banana najlepiej po zmieleniu go w blenderze przecedzić masę do garnka przez sitko).

Resztę mleka ucieramy z mąkami i żółtkiem (dla redukcji garnków do mycia można również w blenderze), a gdy mleko się zagotuje wlewamy je do mleka i gotujemy jeszcze przez chwilę (ciągle mieszając), aż budyń dokładnie zgęstnieje. Po zdjęciu budyniu z ognia dodajemy do niego do smaku kilka kropli aromatu waniliowego.

Gotowy budyń przelewamy do małych pucharków, dekorujemy bitą śmietaną, sosem toffi i gotowe. Smacznego :)