Torcik Tęczowa galaretka

… czyli słodkie, orzeźwiające, kolorowe galaretki dla ochłody – pyszny, lekki torcik w wszystkich kolorach tęczy. Jest to wymarzony tort urodzinowy dla dzieci, ale świetnie smakuje również jako ciacho dla dorosłych, zwłaszcza w takie doskwierając upały jakie serwuje nam w tym roku lato :) Wbrew pozorom ten torcik jest dość łatwy w przygotowaniu, do jego przygotowania potrzebujemy jedynie galaretki, wodę i mleko skondensowane, ale jest bardzo czasochłonny. Mimo to jest wart przygotowania – wygląda zjawiskowo i smakuje nawet tym, którzy generalnie za galaretką nie przepadają – jednak forma robi swoje :)

Przepis na bazie przepisu Alinki z Galerii Potraw.

Składniki:

- 5 opakowań galaretek w różnych kolorach

- 250 ml. mleka skondensowanego słodzonego lub niesłodzonego – wg. upodobań, ja wolę słodszą wersję

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania dwóch miseczek o pojemności ok. 300 ml. Będziemy przygotowywać torcik partiami po 2 warstwy na raz: przezroczystą i mleczną w tym samym kolorze. Można również przygotować od razu więcej miseczek na kolejne warstwy, ale nie więcej niż 4, aby galaretka nam za szybko nie stężała.
Do jednej miseczki wlewamy 250 ml. wrzątku, dokładnie rozpuszczamy galaretkę (pół opakowania) i odstawiamy ją do ostudzenia.

Do drugiej miseczki wlewamy 200 ml. wrzątku, rozpuszczamy w  niej galaretkę (pozostałe pół opakowania), dokładnie ją studzimy, do zimnej wlewamy 50 ml. mleka skondensowanego i dokładnie wszystko razem łączymy. Ważne jest, aby przed dodaniem mleka skondensowanego galaretka była chłodna – w przeciwnym wypadku masa mogłaby się zwarzyć.

Do formy falowanej babki lub babki "z kominem" o pojemności min. 2,5 l. wlewamy schłodzoną galaretkę (można wcześniej delikatnie wysmarować ją olejem) i wstawiamy ją do lodówki lub zamrażarki, aż stężeje.

Gdy galaretka stężeje wlewamy na nią drugą warstwę galaretki – mleczną (w tym samym kolorze) i ponownie wstawiamy galaretkę do lodówki lub zamrażarki, aż stężeje.

W ten sam sposób przygotowujemy kolejne warstwy tortu, zachowując kolejność: raz galaretka przezroczysta, raz galaretka mleczna i tak do wyczerpania wszystkich kolorów (mi wyszło 7 warstw).

Galaretkę z formy wyjmujemy zanurzając formę na kilka sekund w gorącej wodzie (uważając, aby woda nie dostała się do galaretek), następnie odwracamy ją do góry dnem i zsuwamy torcik na talerz. Ja dodatkowo poodginałam troszkę boki formy do zewnątrz, dzięki czemu torcik łatwiej odszedł od boków blaszki. Smacznego :)