…
w takie upały jak dziś najlepsze dla ochłody są lody… pyszne, słodkie i domowe
:) Dziś przedstawiam Wam szybki, prosty i niezawodny przepis na lody o smaku
nutelli – genialne, oryginalne i jedyne
w swoim rodzaju – nie do zakupienia w sklepie :) Jeśli lubicie słodkie lody można dodać do
nich więcej nutelli, ale wtedy proponuję ograniczyć nieco ilość cukru.
Przepis
pochodzi z tej strony, gdzie zyskał już mnóstwo fanów dlatego szczerze go
polecam :)
Składniki: (na
ok. 900 g.)
-
2 szklanki mleka 3,2 %
-
1 szklanka śmietany kremówki 36 %
-
1/2 szklanki cukru + 1/4 szklanki
-
4 żółtka
-
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 1 łyżeczka aromatu waniliowego
-
1/2 szklanki nutelli lub puree z orzechów laskowych
Dodatkowo:
(do dekoracji)
-
1/2 szklanki prażonych orzechów laskowych, lekko pokruszonych lub posypka
czekoladowa
Przygotowanie:
W
jednym garnku łączymy mleko, śmietanę i 1/2 szklanki cukru i gotujemy je na
średnim ogniu, aż cukier się rozpuści (około 5 minut).
W
drugim garnku ubijamy przez ok. 4 minuty 1/4 szklanki cukru z żółtkami, aż
powstanie nam gęsta i puszysta masa.
Pół
szklanki mlecznej masy wlewamy do mieszaniny jajecznej i dokładnie wszystko
łączymy łyżką. Po chwili przelewamy masę do rondelka i gotujemy ją na małym
ogniu, ciągle mieszając, aż masa stanie się dość gęsta – zajmie nam to ok. 7 do
10 minut (uważamy, aby nie zagotować masy, aby się nie zwarzyła).
Jeśli
zajdzie taka potrzeba przecedzamy krem przez sitko, łączymy go z wanilią i
lekko roztopioną w mikrofali nutellą. Ja przelałam krem do blendera i przez
chwilę ubiłam go z wanilią i nutellą.
Jeśli
posiadamy maszynę do lodów przelewamy do niej nasze lody i dalej postępujemy
zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli nie mamy takiej maszynki zmiksowaną
mieszankę przelewamy do pojemniczka z przykrywką, studzimy (można np. wstawić
ją w ganek z zimną wodą), a gdy całkowicie wystygnie wkładamy ją do zamrażarki.
W trakcie początkowego mrożenia kilkakrotnie (mniej więcej co godzinę)
wyjmujemy lody z zamrażarki i dokładnie je przemieszujemy – łyżką lub mikserem.
Gotowe
lody podajemy oprószone prażonymi orzechami lub posypką czekoladową. Smacznego
:)
Zobacz również:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz