Chicken nuggets

… czyli pyszny domowy fast food, nie tylko dla dzieci :) Zwykłe piersi z kurczaka, ale w zupełnie nowej odsłonie – chrupiących płatkach kukurydzianych, po prostu palce lizać… Do tego frytki i mamy pyszny obiad, który z chęcią spróbuje chyba każdy :) To przepis dla tych, którzy uwielbiają nuggetsy z McDonalda lub dla tych, którzy szukają nowego pomysłu na kurczaka – te nuggetsy są naprawdę pyszne i na pewno o niebo zdrowsze od tych z McDonalda… smacznego :)

Składniki: (na 4 porcje)

- 4 duże piersi z kurczaka

- 2 łyżki pikantnego ketchupu

- 5 łyżek majonezu Hellman’s Babuni

- sól, pieprz

- mleko

- mąka (w wersji bezglutenowej mąka ryżowa)

- płatki kukurydziane

- olej

Przygotowanie:

Najpierw robimy sos: w małej miseczce łączymy ketchup z majonezem.

Piersi z kurczaka myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy je mlekiem i odstawiamy do lodówki na min. pół godziny. Namoczone kawałki kurczaka solimy, pieprzymy, dokładnie nacieramy przygotowanym sosem, przekładamy do garnka i odstawiamy do lodówki na min. 3 godziny (najlepiej zrobić to dzień wcześniej i zostawić mięso w sosie w lodówce na całą noc).

Tuż przed smażeniem przygotowujemy panierkę – płatki kukurydziane mielimy w blenderze na drobny pył o strukturze grubego piasku, dodajemy do nich mąkę, mieszamy oba składniki, a następnie panierujemy w nich wszystkie kawałki mięsa. Na tą porcję wystarczy 200 g. płatków i 1 łyżka mąki.

Wypanierowane nugetsy smażymy z obu stron w głębokim oleju na lekko złoty, rumiany kolor.