Czekoladowe ciasto z Coca – Colą

… które robi się chyba najszybciej i najprościej na świecie :) Prościej już chyba być nie może – składniki mokre łączymy z suchymi i gotowe, a ciasto jest pyszne, słodkie, intensywnie czekoladowe, w smaku przypominające nieco murzynka, ale jest dużo bardziej puszyste i wilgotne. Jest wciągające, uzależniające i z każdym kawałkiem smakuje coraz lepiej! Ja najbardziej lubię, gdy to ciasto wręcz pływa w czekoladzie, więc jest nim oblane ze wszystkich stron :)

Przepis zaczerpnięty z blogu moje kucharzenie.

Składniki:

Ciasto:

- 250 g. mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 300 g. cukru

- 3 czubate łyżki ciemnego kakao

 - szczypta soli

- 1 cukier waniliowy 15 g.

- 250 g. masła śmietankowego

- 200 ml. coca – coli

- 75 ml. mleka

- 2 jajka

Polewa:

- 2/3 kostki margaryny Kasi

- 1 szklanka cukru

- 6 łyżek mleka

- 2 pełne łyżki ciemnego kakao

Przygotowanie:

W jednej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, sól i cukier wanilinowy. W drugiej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko, roztopione i wystudzone masło oraz coca – colę i wszystko razem mieszamy do połączenia składników.

Mokre składniki wlewamy do suchych i delikatnie, ale dokładnie mieszamy łyżką.

Formę keksówkę (8 x 31 cm.) smarujemy masłem i wysypujemy kaszą manną. Przygotowaną masę przelewamy do keksówki, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy ok. 40 – 50 minut (u mnie 60 minut).

Przygotowujemy polewę: margarynę rozpuszczamy w garnku na wolnym ogniu, dodajemy cukier, mleko, kakao i mieszamy wszystko razem na wolnym ogniu aż masa będzie lśniąca, a cukier się rozpuści. 

Ciasto studzimy, a następnie obficie oblewamy polewą czekoladową i dekorujemy wg. uznania (u mnie zmielone orzeszki ziemne).