Karkówka w coca - coli

… czyli kolejna odsłona karkówki w pysznym i smacznym daniu obiadowym :) Połączenie słodkiej coca – coli z ketchupem i musztardą daje nam nietypowy sosik, który jest naprawdę niezapomniany, a ponadto w ten sposób możemy przygotować praktycznie każde mięso wieprzowe, które odpowiednio ugotowane po prostu rozpływa się w ustach…

Składniki: (na 2 porcje)

- 4 grube plastry karkówki

- sól

- pieprz

- mąka

- oliwa

Sos:

- 300 ml. coca – coli

- 3 płaskie łyżki musztardy delikatesowej

- 7 pełnych łyżek ketchupu

- 1 mini kostka czosnku Knoor (lub odpowiednio 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku)

- 2 mini kostki cebuli Knorr (lub odpowiednio 1 podsmażona na złoto cebulka) 

Przygotowanie:

Karkówkę lekko rozbijamy, posypujemy z obu stron solą, pieprzem i panierujemy w mące. Na patelni rozgrzewamy oliwę, układamy plastry karkówki i obsmażamy je z obu stron na delikatnie rumiany kolor.

W małym garnku łączymy colę z musztardą, ketchupem, przyprawami i dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.

Z patelni odlewamy cały tłuszcz, karkówki zalewamy przygotowanym sosem i dusimy pod przykryciem ok. 1 – 1,5 godziny do miękkości.