Babka piaskowa

… najprostsza i najszybsza w przygotowaniu, przechodząca z pokolenia na pokolenie :) Zazwyczaj pieczemy ją na niedzielę, do herbatki po obiedzie – jest pyszna, delikatna, puszysta i zawsze się udaje…

Składniki:

- 5 jaj

- 1 szklanka cukru

- 1 duży cukier waniliowy

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 3/4 szklanki mąki

- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

- 3/4 szklanki oleju

- 1 aromat śmietankowy

- 2 – 3 łyżki kakao
- cukier puder

Przygotowanie:

Blaszkę (podłużną keksówkę lub małą tortownicę z kominem) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą.

Jajka, cukier i cukier waniliowy ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy mąki, proszek do pieczenia, aromat i na samym końcu olej. Wszystko razem dokładnie ucieramy,  wylewamy większą część ciasta do blaszki, pozostałą część ucieramy z kakaem i wylewamy  do ciasta, tworząc czekoladowe esy – floresy.

Babkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, i pieczemy ok. 50 – 60 minut, na termoobiegu.
Po ostygnięciu posypujemy ciasto cukrem pudrem.